Fernando Horta Especial Vinho Verde

Land

Portugal

Mark

Minho

Producent

Fernando Horta

Druvsorter

Alvarinho & Azal

Alkoholhalt

10,5%

Smak

Ett fantastiskt sommarvin! Vinho Verde är ett varumärke som bara finns i Portugal. Man pratar om gröna viner (verde=grönt) med det menas att vinet är ett ungt med låg alkoholhalt (11,5 %) Friskt, fräscht, fruktigt med citrustoner och lätt spritsigt. Druvorna till Vinho Verde skördas alltid på natten (moon harvest), pga av att den starka värmen på sommaren (Augusti / September). Druvorna pressas och går de direkt till en tank med kontrollerad tempratur och därefter till buteljering. Anledningen till att vinet blir spritsigt är för att det blir en jäsningsprocess i flaskan, denna sker helt naturligt utan kemiska tillsatser. Man kan spara flaskan och behålla mousserande känslan ett par dagar om man sätter tillbaka korken, detta undviker att man som restaurang måste kasta halvfulla flaskor. Mat: Fisk, sallad & skaldjur. Ett av få viner som fungerar med balsamvinäger.

Ladda ner produktblad
Fernando Horta Green